Качество плодов томата при выращивании малообъемным способом

Плоды томата обладают хорошими  питательными и вкусовыми качествами. На качество плодов большое влияние оказывает минеральное питание. Разновозрастная рассада  томата 50, 60, 70 дней, высаживалась в торфяной субстрат, 5 литров на одно растение, при малообъёмном способе выращивания.  В течение вегетационного периода в теплице поддерживали температурный режим воздуха и почвы, согласно общепринятой технологии. Для эксперимента были выбраны гибриды томата типов роста: индетерминантного  F1 Рианто и полудетерминантного  F1 Красная стрела.
Опыт проводился в блочных теплицах ЗАО Агрокомбинат «Московский»,  ФГУП «им. 21-го съезда КПСС» Московской области, в зимне - весеннем продлённом обороте.
В течение вегетации томаты поливали питательными растворами содержащих мако- и микро- элементов,  различных  удобрений.
Соотношение элементов питания корректировалось в течение роста рассады  томата.
Таблица 1
Расход удобрений за вегетационный период при малообъемном способе выращивания (в среднем за 2 года)  (г/м2)
02

При использовании растворов,  (табл.1) следует сделать вывод, что томаты обоих гибридов использовали минеральный азот на 66–67%, фосфор на 67%, калия на 70–90%, кальция на 30–60% и магния на 30–37%, от общего количества расчёта удобрений.

По сравнению с грунтовой культурой, томаты, выращенные  малообъемным способом, лучше усваивается азот, отмечается меньшее израстание соцветий (2,3).

Для расчета выноса основных макроэлементов мы проводили учет сырого и сухого веса основных частей растения (пасынки, листья, стебли, плоды, корни) и озоление растительных проб с целью определения минерального состава. Полученные нами результаты  указывают на отличие химического состава двух изучаемых гибридов. Гибрид F1 Рианто характеризуется большим содержанием азота во всех частях растений, за исключением плодов, но в то же время, более низким содержанием фосфора и калия (табл. 2).

Следует отметить, что гибрид полудетерминантного сортотипа характеризуется более высоким содержанием калия и магния в листьях, что вызывает более высокую потребность в этих элементах при выращивании данных гибридов (табл.2).

 

Качество плодов томатов зависело как от гибридов, так и от условий выращивания рассады. Собирали томаты в бланжевой спелости. В этой фазе наблюдается наибольшее содержание витамина С, каротина, высокое накопление сухого вещества и сахаров, что способствовало, что способствовало хорошему качеству плодов (табл. 3).

Следует отметить, что плоды гибрида F1 Рианто содержали сухих веществ, сахара, витамина С несколько больше, чем плоды F1 Северный экспресс. Для гибрида F1 Северный экспресс характерно, что плоды более взрослой рассады содержат больше сухих веществ, чем при подготовке молодой рассады (табл. 3).

 

Таблица 2

Влияние условий выращивания на биохимический состав плодов томата

 

03

Тепличные овощи по сравнению с овощами открытого грунта содержат меньше общих сахаров и витамина С (2,3). Уровень нитратов в плодах томатов, выращенных малообъемным способом во все периоды наблюдений составляют 20–44 мг/кг продукции, что ниже ПДК (ПДК – 300 мг/кг сырого вещества) (2).

Таблица 3

Содержание основных питательных веществ в томатах

при выращивании в малообъемной культуре

04

Следует отметить, что приживаемость рассады разного возраста после посадки на постоянное место у исследуемых сортотипов была высокой. Ранний урожай начал поступать с 70-ти дневной рассады полудетерминантного типа роста, через неделю с растений индетерминантного типа роста.

Влияние  возраста рассады томата изучаемых сортотипов на качество плодов раннего урожая не повлиял.

Гибриды полудетерминантного типа роста обладают ценными преимуществами, как высокая  и дружная отдача раннего урожая (до 15 кг/м2 на 1 июля).

Литература:

  1. Брызгалов В.А., Советкина В.В., Савинова Н.И. – Овощеводство защищенного грунта / Под. ред. В.А. Брызгалова. – Л. Колос. 1983.  – 350 с.
  2. Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова А.В. – Качество и лёжкость овощей / Москва. 2003.- 625 с.
  3. Гавриш С.Ф. Томаты / С.Ф. Гавриш.- М.: Вече, 2005. – 160 с.

 Н.В. Чечеткина, кандидат с.-х. наук, доцент кафедры агрохимии, ботаники и физиологии растений ФГБОУ ВПО РГАЗУ, тел. (495) 521-52-11,
e-mail: atamanovo60@yandex.ru

Г. А. Старых, доктор с.-х. наук, профессор кафедры плодоовощеводства им. М.В. Алексеевой, ФГО ВПО РГАЗУ тел. (495) 521-52-11

УДК 635.64. 53. 031:631. 811

 

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ТОМАТ, МАЛООБЪЁМНАЯ ГИДРОПОНИКА, ТИП РОСТА, ПИТАТЕЛЬНЫЕ РАСТВОРЫ, ВЫНОС ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ, БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ.

 


Добавить комментарий