Предварительные итоги 2025 года. Овощи защищённого грунта.

За 2025 год в эксплуатацию было введено около 120 га новых зимних теплиц, расположенных в регионах Центральной России, Юга и Дальнего Востока. Это позволило увеличить общую площадь промышленных зимних теплиц в России до 3,3 тыс. га.

Валовой сбор тепличных овощей в 2025 году, по предварительным данным, составит 1 млн 660 тыс. тонн, что на 1,4% больше, чем годом ранее. В том числе собрано огурцов – 852 тыс. тонн, томатов – 738 тыс. тонн. Уровень самообеспеченности огурцами уже долгое время остаётся крайне высоким, что позволяет сектору сосредоточиться на увеличении самообеспеченности томатами.

В 2025 году регионы СКФО лидировали в России по росту сбора тепличных овощей. Республики Северная Осетия – Алания и Кабардино-Балкария возглавили рейтинг российских регионов по приросту производства овощей защищённого грунта. В этих республиках сбор овощей в теплицах увеличился более чем на 10 тыс. тонн, что связано с пуском нового тепличного предприятия «Алания». В числе лидеров по производству овощей закрытого грунта также находится Ставропольский край. В 2026 году площадь тепличных хозяйств в Ставрополье планируют увеличить на 12% – до 375,5 га, что обеспечит дополнительный прирост валового сбора овощей примерно на 19 тыс. тонн в год.

Ценовая динамика на рынке тепличных огурцов в 2025 году была схожа с прошлогодней, во многом повторяя существующие рыночные тренды. Несмотря на сдержанный спрос, в начале года уровень оптовых цен на основные культуры – среднеплодные гладкие и пчелоопыляемые огурцы – был максимальным за последние годы. Ключевыми факторами здесь выступили как сезонный дефицит предложения, так и рост затрат на выращивание, что в совокупности позволяло удерживать высокие цены. Несмотря на позитивное начало года, в весенне-летний период на рынке традиционно фиксировались минимальные отпускные цены. Особенно это коснулось рынка среднеплодных гладких огурцов: поступление грунтовой продукции вновь потянуло цены вниз. Осенью ситуация на рынке выравнивалась по мере сокращения предложения грунтовой продукции.

В период с конца января по середину апреля на рынке тепличных томатов также фиксировались высокие оптовые цены. Традиционно в это время рыночные потребности удовлетворяются за счёт продукции, выращенной с использованием дополнительного освещения, а также импорта из ключевых стран-поставщиков – Азербайджана, Туркменистана и Турции.

Существенное падение цен наблюдалось на рынке в период с середины июля по август, когда к уборке приступили производители грунтовых томатов. Это привело к снижению спроса на тепличную продукцию и накоплению складских остатков. Осенью ситуация стабилизировалась по мере сокращения предложения грунтовой продукции.

Осенне-зимний период в последние годы является для рынка достаточно благоприятным с точки зрения торговой активности и ценовой динамики, и особо пессимистичных сценариев не ожидается. В то же время следует учитывать, что высокая насыщенность рынка на фоне растущих издержек производства создаёт дополнительное давление на оптовые цены.

По мнению Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, уровень самообеспеченности России свежими овощами вскоре может превысить ключевой порог продовольственной безопасности в 85%. Это станет возможным благодаря развитию проектов защищённого грунта. По мере роста самообеспеченности овощами активнее начинают развиваться и другие направления сельского хозяйства, такие как выращивание цветов и ягод.